披萨圣经：终极指南，涵盖九种世界级披萨风格，从那不勒斯和罗马到纽约、底特律、芝加哥深盘、锡西里、卡尔佐内和佛卡夏，均由十二次世界披萨冠军托尼·杰米尼亚尼详解

披萨圣经：在家掌握9种世界级披萨风格
✔️ 学习九种披萨风格的面团、配料和烘焙技巧

《披萨圣经》是一本全面的家庭指南，浓缩了九种地区披萨风格——那不勒斯、罗马、纽约、芝加哥、底特律、西西里、卡尔佐内、佛卡夏及更多——并提供实用、适合家庭厨房操作的方法。专为家庭厨师、爱好者和披萨爱好者设计，详细讲解面团、发酵剂、配料和烤箱技巧，助你在家做出餐厅级披萨。

✅ 320页
✅ 涵盖九种地区风格（那不勒斯、罗马、纽约、芝加哥、底特律、西西里、卡尔佐内、佛卡夏、加州风味）
✅ 75+道食谱及分步制作流程
✅ 面团、发酵剂、配料组合及烘焙技巧
✅ 十二届世界披萨冠军的独家秘诀

💡 想要掌握多种披萨风格（如那不勒斯、纽约、芝加哥深盘）最好的家庭指南是什么？

这本实用指南帮你在普通家庭厨房中完美掌握饼皮和配料。 - 适合追求正宗饼皮口感的家庭厨师 - 讲解不同风格的水合度、发酵和烤箱温度 - 包含适合标准家用烤箱的面团配方 - 提供面团处理、发酵和配料选择的实用技巧